ハタハタ入手OL 捌き方に苦戦する

こんにちは

今日はスーパーではたはたが安かったので
(10匹くらい入ってて200円・・・・)
はたはた買って帰りました!!!

実家ではハタハタの塩焼きが食卓に出たりしてましたが・・
今日は元々鍋にしようと思っていたので・・
(おばあちゃんから送られてきた白菜があり。。。)

ハタハタ鍋にしてみることに!!!
(スーパーのハタハタコーナーに鍋にも!と書いてあり決断に至る)

調べてみると・・
秋田でしょっつる鍋というのがあるみたいですね。

いざ!!!

と思い

とりあえず捌き方をググるOL・・

なにを隠そう

いままでの2年間の一人暮らしの間

ひいては実家にいた時からずっと

そう、
生まれて25年間ずっと

魚を捌くことを避けて通ってきたんです・・・

今時スーパーにさばいた状態のお魚置いてあるし・・

なんか血とかでるみたいだしグロいし・・・

と思っていたのですが

ハタハタはどうやら捌くのが簡単な部類らしく(by google)

頭をとって内臓をとったらおしまい!とのこと
白子と卵は美味しいのでとっておきましょう♪と、、

頭をとった後に 内臓なのか白子なのか
どちらか判別がつかないものがあったのですが

内臓だったら嫌なので捨てました(笑)

あれは・・白子だったのでしょうか・・・
真相は闇の中・・・

鍋は、
昆布&かつおベースのだしに
醤油とみりんと酒と塩を入れて醤油ベースに。

具材を好き勝手に投入し、完成!

・・・

・・・・・

薄味奴~~~~~~~!!!!!

美味しくなくはないんだけど・・・

なんというか・・
パンチに欠けるというか・・・・

なんだろう!?

醤油も塩も足しましたがなんか薄っぺらく・・
最終兵器ポン酢を使用し食べきりました。
(多分わたしの鍋の味付けの問題ですが・・)

別に作ったイワシの煮付けは、
普通に通常通り王道美味しかったです。

やっぱり王道が一番なのかしらと思いながら
ハタハタはこれからは塩焼きで食べよう。。。
と、そっと思ったOLなのでした
(単純に鍋の味付けなんだと思いますが・・・)

料理 もっともっと精進しようと思います!

(^^)ノ

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