有休消化OL ウマウマ焼きそばを研究する

こんにちは

 

今日は、

有休つかってお仕事おやすみです

 

特に予定はないのですが・・・・

有休ためたところで貯金になるわけでもなし(涙)、

有休もお給料の一部ということで、

計画的に、使えるときは消化するようにしています。

旅行などの時などだけだとあんまり消化しきれないので。。こういった何もない日も

休めるときは休むことに。

 

もちろん職場の先輩方&後輩ちゃんもみんなでどんどん休めるように、

有休取得斡旋係をやっています(笑)

定期的に「みなさん次はいつやすみますか?!」と・・(笑)

自分が休むときの決まり文句は「みなさん・・・折り入ってご相談が・・・」(笑)

 

もちろん病気とかのときに使えるよう最低限は残していますが、

大病しちゃって有休足りなくなって欠勤扱いになった場合は、

もはや諦めがつく気が。(笑)

 

 

彼は昨日から出張で不在なので、

のんびり、本や漫画を読んだり、

家電について調べたり、ネットサーフィンしていました。

 

そろそろおなかすいてきたなぁ。。。ということで

サッと作れる焼きそばをつくることに決定!!!!!

 

実は、先日焼きそば作ったのですが(そのときの残りが1袋冷蔵庫に)

全っ然おいしくできなかったんです・・・

(個人的に結構ショック。。。。。)

薄味というか。。。なんか麺もふやふやというか。。。とにかくボヤけた味でした。

 

焼きそばをおいしくつくりたい、、、、、、

 

ということでまずはおいしくつくるコツを調べてみました

 

いろいろ調べて出てきた共通するコツは1つ

 

「できる限り水分を飛ばすこと」

 

そうだったのか・・・・・

 

全く逆のことしてた・・・・水分いれて蒸し焼き的にしてた。。。。。

麺の裏面の説明にはそう書いてあるのに。。。。。。

 

とはいえやってみないことにはわからない!

というわけで気を取り直してつくりました

 

↓今回の作り方↓

1 油をフライパンで、カンカンに温める。お湯でほぐしておいた麺を投入して火力最大で炒めまくる

2 いい感じに焼けたら一旦フライパンから取り出す

3 豚肉を炒める。

(油しかなくていいですが、風味アップを狙いごま油しきました。

レンジで解凍するのもめんどくさかったので、冷凍の塊のまま投入。

そのため油はねが尋常じゃなかったです(笑)

ぜひみなさん冷凍のものは解凍してから使ってください)

4 豚肉がいい感じにカリッと感が出てきたところで野菜イン

(今回はネギともやしだけなので豚肉取り出さずそのままいためました。キャベツなど、いためるのにすこし時間かかる食材ある場合は一旦豚肉取り出した方がよいと思います)

5 ソース投入してある程度混ざったら麺を投入、味をなじませてできあがり!!!

 

きになるお味は・・・・・

 

美味しい!!!この間のよりはるかに、格段に美味しい!!!!!!!!

 

水分が諸悪の根源だったようです。。。。

いいこと学べてよかったです。

 

 

今回は満足いく美味しさでしたが、

ここまできたら、追随を許さないような(笑)

抜群においしい焼きそばを作れるようになりたい気もしてきたので、

あと何回かトライしたいと思います(笑)

 

(^^)ノ

 

 

 

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